学校对餐饮单位开展采购环节索证索票制度专项检查

为了规范我校餐饮单位在食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，严把食品安全进货关，我校质量管理部门在各餐饮单位自查的基础上，于5月21日-25日对国际交流中心、第一餐厅、福记餐厅索证索票工作进行抽查，主要针对餐饮单位索证索票和进货记录的制度落实情况、原料采购档案建立情况，特别是对一次性餐盒、筷子、食品原料索取合格检验报告书等情况进行检查。
　　通过检查，进一步加强学校食堂从业人员的索证索票意识，力争全面落实原料采购索证索票制度，杜绝采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证等证明材料的原材料，确保全校学生和教职工用餐安全。